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イル・ブルーノ・デイ・ヴェスパ - Bruno Vespa (ブルーノ・ヴェスパ) 750ml x １本 フェッラーリ 格付：トスカーナ IGT

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Description

格付：トスカーナ IGT

Pairing: All types of meat dishes

醸造方法：除梗後、ブドウをソフトプレスし、75HLのステンレスタンクで23℃から発酵を開始。発酵初期にデレスタージュを毎日行い、その後ルモンタージュで温度を26℃に上げてアルコール発酵を完了します。その後30HLのステンレスタンクに移し、マロラクティック発酵とバトナージュで細かい澱を攪拌させてワインに複雑味を持たせます。28HLの新樽ストキンジャーで約2年熟成します。

赤いベリー系果実や、ブラックベリー、プラム、さらには、ヴァニラやカンゾウなど、構成のある魅力的な香り。果実のアクセントとほのかな酸味のあるドライなフルボディ。

more direct austerity

イル・ブルーノ・デイ・ヴェスパ - Bruno Vespa (ブルーノ・ヴェスパ) 750ml x １本 フェッラーリ 格付：トスカーナ IGT: IGP 100% : 10MLF46

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