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Il riso che trovi in questo vaso è una piccola produzione di un campo che per cento anni non è stato coltivato
“mochiko” in Giapponese
si ottiene una polenta dalla tipica granulosità
Because in life
The personal and inspiring story of an entrepreneur turned farmer
Riso Buono Carnaroli Gran Riserva 950 Gr. spo-enabled Il riso che trovi inIl Riso Buono Carnaroli Gran Riserva un riso che viene fatto invecchiare un anno da grezzo, questo procedimento dellAgin era gi conosciuto e praticato in antichit da molte popolazioni. Infatti dopo lessiccazione il riso non ha ancora acquisito tutte le caratteristiche di massima qualit. Il riso invecchiato e conservato bene aumenta notevolmente il proprio volume originale e questo crea una minore dispersione di amido e minerali nella cottura. I
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