Metodo Classico Brut Corte Giacobbe - Dal Cero Brut Ideal for pairings with fish

Ideal for pairings with fish dishes or for relaxing moments on a summer evening

Nonostante non siano disponibili informazioni specifiche sull'affinamento in legno

dedicated to the dreamers who transformed a devastating experience into an opportunity for growth

Vitigno: Corvina

ottenuta con macchinari ad alta tecnologia

Metodo Classico Brut Corte Giacobbe - Dal Cero Brut Ideal for pairings with fishMetodo Classico Brut Corte Giacobbe Il Brut Corte Giacobbe l'essenza dello stile Dal Cero: fresco, intrigante, minerale e inconfondibile al palato. Un blend di uve Durella e Chardonnay provenienti dai vigneti collinari di Ronc. La vinificazione avviene con una pressatura intera dei grappoli e una fermentazione a temperatura controllata di 13C in serbatoi d'acciaio. La maturazione, invece, si svolge in acciaio inox con un btonnage settimanale delle