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was dem Wein zusätzliche Komplexität und Charakter verleiht
Die ausgeprägte Nord-Ost-Ausrichtung und das kühle Mikroklima führen zu einer sehr langsamen Reifung der Trauben – beste Voraussetzungen für große
Zum Teil dürfen manche Gebinde bis in den Dezember auf der Maische liegen
wo er Struktur
wobei die dichte Textur und die eleganten Tanninen perfekt harmonieren
Jean Fery - Côtes de Nuits Villages Clos de Magny 2022 BIO Grauburgunder was dem Wein zusätzliche KomplexitätDas Weingut Jean Fery: Die Geschichte der Domaine Jean Fery im malerischen Dorf Echevronne, nahe Savigny les Beaune, ist eine der ungewohnlichsten im Burgund. Das Weingut wurde 1922 von Urgrovater Louis Jacob gegrundet. Der visionare Unternehmer war Produzent und Handler roter Fruchte (hauptsachlich schwarze Johannisbeeren und Himbeeren), die sogar in Chanels beruhmter N5 und der beruhmten Creme de Cassis Verwendung fanden. Motiviert durch seinen
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