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ungeschönt und mit minimaler Schwefelzugabe abgefüllt
Am Gaumen verbinden sich kühle und warme Elemente
Feinste Perlage verbindet sich mit Frucht und zarter Salzigkeit beim 2016er Große Reserve Blanc de Blancs Brut Nature von Loimer am Gaumen
das Finesse und komplexe Aromen perfekt vereint
Die beiden Crus „Doade“ und „Rosende“ haben uns bei unserer Fassprobe in Ribeira Sacra (im Rahmen einer einwöchigen Reise durch ganz Spanien) mehr als verblüfft
Boris Champy 2022 Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune blanc Montagne 382 Weißwein Bio Leiner ungeschönt und mit minimaler SchwefelzugabeAlle Weine aus Burgund 2022 Bourgogne Hautes Ctes de Beaune blanc Montagne 382 von Boris Champy Handlese Biowein Biodyn Demeter Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 12. 06. 2023, Copyright Christoph Raffelt und Vinaturel: Nase: Zunchst zeigt sich der 2022 Bourgogne Hautes Ctes de Beaune von Boris Champy zuzrckhaltend, bevor er mit zunehmender Belftung langsam im Glas ausbaut. Ein generell mineralischer Grundcharakter strmt aus dem Kelch und
