Lotte à la crème * mad eo : expression

* mad eo : expression bretonne signifiant “c’est bon”

Vous reconnaissez sûrement le Corn Fish

Le Fish & Chips est accompagné de pommes de terres noisettes maison et d’une sauce légèrement citronnée

ramassées à la main : une pêche engagée et durable

avant de les mettre sous-vide

Lotte à la crème * mad eo : expressionTestez notre deuxime recette base de lotte, cuisine la crme. Laspect ferme et dlicat de la lotte, associ aux saveurs dail de la crme, se marieront parfaitement avec notre far noir maison. rchauffer dans une casserole feu doux pendant 8 10 minutes. Pour le far noir, rien de plus simple : 2 3 minutes dans une pole avec du beurre demi sel et mad eo* ! * mad eo : expression bretonne signifiant cest bon